10/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
19503 - COMPORTAMENTOS, PRÁTICAS E CUIDADOS RELACIONADOS À ALIMENTAÇÃO EM ADULTOS E IDOSOS DE CAMPINAS-SP
LHAIS DE PAULA BARBOSA MEDINA - UNICAMP, DANIELA DE ASSUMPÇÃO - UNICAMP, MARILISA BERTI DE AZEVEDO BARROS - UNICAMP
Objetivo: analisar comportamentos, práticas e cuidados relacionados à alimentação de adultos e idosos de Campinas-SP. Métodos: estudo transversal realizado com amostra representativa de 1709 indivíduos proveniente dos inquéritos ISACamp 2014/15 e do ISACamp-Nutri. Foram analisadas, segundo variáveis demográficas e socioeconômicas, as seguintes práticas e cuidados: preocupação com o consumo de sal e com a contaminação dos alimentos por agrotóxicos, prática de leitura de rótulos dos alimentos, utilização de temperos prontos, consumo de alimentos orgânicos e local de preparo das refeições. Foram estimadas razões de prevalência brutas e ajustadas por meio de regressões de Poisson utilizando o programa Stata 14. Resultados: as mulheres apresentaram melhor perfil em todos os itens analisados. Entre os indivíduos mais velhos foi encontrada maior prevalência da preocupação com o consumo de sal e contaminação por agrotóxicos, menor utilização de temperos prontos e maior prevalência de alimentos preparados em casa. Entre os mais escolarizados verificou-se maior prevalência de consumo de orgânicos, de alimentos preparados fora do domicílio e de leitura de rótulos dos alimentos. Nos estratos de melhor renda foi observada maior preocupação com os agrotóxicos, leitura de rótulos, maior consumo de orgânicos e menor uso de temperos prontos. No segmento que possui plano de saúde foi verificado menor uso de temperos prontos, além de maior prevalência de preocupação com a contaminação por agrotóxicos, de leitura de rótulos e de consumo de alimentos preparados fora do domicílio. Conclusões: melhores práticas e cuidados foram observadas nos segmentos de mais idade, do sexo feminino e de melhor nível socioeconômico.
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