Sessão de Poster
11/10/2017 - 13:35 - 14:15
Apresentações |
17635 - O CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS ESTÁ CORRELACIONADO À PRESSÃO ARTERIAL DE IDOSOS?
MARINA DE PAULA MENDONÇA - UECE, SORAIA PINHEIRO MACHADO ARRUDA - UECE, CLARISSA LIMA DE MELO PORTELA - UECE, HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO - UECE, BIANCA DE OLIVEIRA FARIAS - UECE, RENATA CRISTINA MACHADO MENDES - UECE, DAYANNA MAGALHÃES DOS REIS - UECE, CRISTIANE SOUTO ALMEIDA - UECE
Objetivo: avaliar correlação entre o consumo de alimentos processados e a pressão arterial de idosos.
Métodos: Realizou-se estudo transversal com 242 idosos hipertensos de Fortaleza, Ceará. Foram coletados dados socioeconômicos, antropométricos, de pressão arterial e três recordatórios alimentares de 24horas. Os dados de consumo alimentar foram categorizados quanto ao grau de processamento proposto no Guia Alimentar para a População Brasileira. Avaliou-se a contribuição calórica percentual dessas categorias sobre o valor calórico total da dieta. Foram aplicados os testes de Shapiro-Wilk e de Correlação de Spearman, com nível de significância de 5%. Resultados: Os idosos eram predominantemente do sexo feminino (74,2%), idade mediana de 69,0 (65,0 – 74,0) anos e apresentaram excesso de peso (53,7%). A Pressão Arterial Sistólica mediana foi 158,0 (158,0 – 158,0) mmHg e a Diastólica, 78,0 (70,0 – 86,0) mmHg. A mediana do consumo calórico diário foi de 1228,10 kcal (984,4 – 1447,7) Kcal, sendo assim distribuída: In Natura e Minimamente Processados, 63,4% (53,03– 71,8)%; processados, 35,16% (27,8– 41,0)%; e ultraprocessados, 25,4% (18,5– 32,03)%. Não houve correlação entre a contribuição calórica dos alimentos processados (p=0,624 e p=0,477) e Ultraprocessados (p=0,628 e p=0,461), respectivamente, com a pressão sistólica e diastólica dos idosos.
Conclusão: embora o consumo de alimentos processados não tenha se correlacionado com a pressão arterial, destaca-se o alto consumo desses alimentos no grupo, em que uma alimentação saudável é fundamental para prevenção de doenças e tratamento daquelas já estabelecidas.
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