09/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
17003 - AUTOPERCEPÇÃO DA ALIMENTAÇÃO E HÁBITOS ALIMENTARES EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS
PAULO ROGÉRIO MELO RODRIGUES - FANUT-UFMT, ANA PAULA MURARO - ISC-UFMT, PATRÍCIA SIMONE NOGUEIRA - FANUT-UFMT, JULIANA NUNES RAMOS - FANUT-UFMT, LORENA BARBOSA FONSECA - FANUT-UFMT, ROSANGELA ALVES PEREIRA - INJC-UFRJ, MARCIA GONÇALVES FERREIRA - FANUT-UFMT
Objetivo: Estimar a associação da percepção da qualidade da alimentação com hábitos alimentares e de consumo de refeições entre estudantes universitários.
Métodos: Estudo transversal, com estudantes de cursos de período integral de uma universidade pública de Cuiabá, Mato Grosso, ingressantes no ano de 2015, com até 25 anos de idade. A autopercepção da qualidade da alimentação foi obtida ao inquirir o estudante se considerava sua alimentação muito boa, boa, regular ou ruim. Os hábitos alimentares e de refeições foram avaliados por meio de questionário autoaplicado. Utilizou-se o teste do qui-quadrado.
Resultados: Foram avaliados 495 universitários, sendo 54,0% do sexo masculino e 78,6% tinha até 19 anos. A autopercepção da qualidade da alimentação como “muito boa/boa” foi referida por 33,7% dos estudantes, sem diferença significativa segundo sexo (p=0,72) e faixa etária (p=0,40). A autopercepção da qualidade da alimentação como “muito boa/boa” associou-se com consumo diário do desjejum (p<0,01), consumo regular (≥ 5 vezes/semana) de frutas (p=0,12) e de legumes e verduras (p<0,01) e menor frequência de consumo de fast-foods (p<0,01) e lanches na universidade (p=0,01). Contudo, não apresentou associação significativa com o consumo diário do almoço (p=0,15) e do jantar (p=0,45) e consumo da gordura visível de carnes e pele de frango (p=0,37).
Conclusão: Os universitários que consideraram sua alimentação de boa qualidade apresentaram hábitos alimentares saudáveis. Assim, a aplicação de pergunta simplificada para avaliar a qualidade da alimentação pode ser utilizada na triagem desses estudantes para programas de intervenção alimentar.
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