09/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
18104 - ASSOCIAÇÃO ENTRE ASPECTOS DO MACROAMBIENTE ALIMENTAR E VARIÁVEIS SOCIODEMOGRÁFICAS EM ESCOLARES DE FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA
MAYARA LOPES MARTINS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, VANESSA FERREIRA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, PATRÍCIA DE FRAGAS HINNIG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, ELIZABETH NAPPI CORRÊA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, FRANCISCO DE ASSIS GUEDES DE VASCONCELOS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, GABRIELE ROCKENBACH - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
Objetivo: Analisar a associação entre aspectos do macroambiente alimentar (utilização, tipo e tempo de deslocamento até locais de comercialização de alimentos) e variáveis sociodemográficas. Métodos: Estudo transversal, de base escolar, realizado entre setembro/2012 e junho/2013, contemplando amostra probabilística de 2.478 escolares de 7 a 14 anos de idade de Florianópolis. Um questionário com variáveis sociodemográficas da família do escolar foi enviado para os pais/responsáveis, contendo informações sobre: idade, sexo, tipo de instituição de ensino, utilização de estabelecimentos de comercialização de alimentos e tempo de deslocamento da residência até estes locais. A associação foi verificada pelo teste qui quadrado de Pearson. Resultados: Verificou-se maior utilização de restaurantes por alunos de escola privada (p=0,009) e do sexo feminino (p=0,03), e maior utilização de ambulantes (p=0,020) e feiras (p=0,050) pelos de escola pública. Entre as variáveis idade e tempo de deslocamento, verificou-se maior frequência de escolares de 11 a 14 anos que utilizavam lanchonetes e ambulantes localizados em até 10 minutos de suas residências quando comparado a escolares de 7 a 10 anos (p=0,020). As famílias de escolares da rede privada frequentavam mais minimercados situados em até 10 minutos de suas residências do que as dos estudantes de escola pública (p=0,03). Conclusão: Estudantes de escolas públicas utilizam mais estabelecimentos de caráter informal (ambulantes e feiras), ao passo que a utilização de restaurantes e minimercados se mostrou mais importante para estudantes da rede privada. É necessário ampliar os estudos para aprofundar a relação entre perfil socioeconômico e utilização de estabelecimentos de comercialização de alimentos.
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