09/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
18166 - AVALIANDO A ALIMENTAÇÃO SEGUNDO O GUIA ALIMENTAR: DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE UMA ESCALA
KAMILA TIEMANN GABE - FSP/USP, PATRICIA CONSTANTE JAIME - FSP/USP
Objetivo: Desenvolver e validar uma escala autoaplicável para avaliação da alimentação segundo as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Métodos: Estudo metodológico quali-quantitativo. A partir das recomendações expressas no Guia foram desenvolvidos itens na forma de afirmações cuja resposta é dada em escala Likert de quatro pontos. Em um painel de especialistas foram avaliadas pertinência, relevância e clareza dos itens e indicada a dimensão do Guia com a qual o cada item se relaciona (validação de conteúdo). Testou-se o entendimento dos itens e do padrão de resposta com usuários da Atenção Básica por meio de grupo focal e pré-teste de aplicação do instrumento (validação aparente). Será aplicada técnica da análise fatorial para redução do número de itens. O instrumento resultante será aplicado a uma nova amostra e comparado a dois recordatórios alimentares de 24h adaptados (validação de critério). Resultados: Identificou-se 51 recomendações expressas em três dimensões: escolha dos alimentos (10), dos alimentos às refeições (25) e modos de comer (16); 96 itens foram elaborados. O índice de validade de conteúdo total da escala foi 0,91; foram excluídos os itens com índice <0,8 (10) e aqueles considerados redundantes pelos especialistas (13); 55 tiveram redação alterada. Na etapa de validação aparente (n=20) um item foi excluído e 13 tiveram redação alterada, restando 72. Conclusões: A escala é compreendida pela população alvo e seu conteúdo representa adequadamente as recomendações do Guia. Etapas subsequentes confirmarão se a mensuração pretendida é alcançada.
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