09/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
19732 - AQUISIÇÃO DO ALIMENTO E CONSUMO DE REFRIGERANTES E EMBUTIDOS EM TRIBOS INDÍGENAS DO CEARÁ
YARA DE SÁ - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ, LISIDNA ALMEIDA CABRAL - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ
Objetivos: Comparar as formas de aquisição dos alimentos e consumo de refrigerantes e embutidos em duas tribos indígenas situadas no Estado do Ceará. Métodos: Estudo quantitativo, descritivo e transver¬sal realizado em outubro de 2015, nos municípios de Itarema-CE, a 237,1km de distância de Fortaleza, e no município de Caucaia, a 16 km da Capital. A população foi composta 119 indivíduos, sendo 67 índios Tremembés e 52 índios Tapebas. Realizou-se a coleta de dados através de um questionário estruturado com dados pessoais e questões de subsistência, além de um Questionário de Frequência Alimentar. Os dados foram analisados por meio da estatística descritiva. Resultados: Entre os Tremembés, 83,6% relatam utilizar a pesca, 95,5% a caça e 74,6%, o cultivo de horta, como forma de aquisição do alimento, enquanto entre os Tapebas, os percentuais foram, respectivamente, 26,9%, 26,9% e 28,8%. Quanto ao consumo semanal de refrigerantes e embutidos, o percentual de consumo entre os tremembés foi de, respectivamente, 49% e 22%, pelo menos uma vez por semana. Já entre os Tapebas, 81% e 60% referiram consumir na mesma frequência. Conclusões: A etnia Tremembé, que se localiza a uma distância maior da capital do Estado, preserva formas culturais de aquisição do alimento e apresenta menor consumo de refrigerantes e embutidos, quando comparado à etnia Tapeba, que está próximo à capital. Possivelmente, a proximidade expôs mais esta etnia a influências externas à sua cultura.
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