09/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
20206 - AMBIENTE ALIMENTAR E PRIVAÇÃO SOCIAL: INVESTIGAÇÕES EM UMA CIDADE BRASILEIRA DE MÉDIO PORTE
MARIA ALVIM LEITE - USP, MAÍRA MACÁRIO DE ASSIS - UFJF, ARIENE SILVA DO CARMO - UFMG, MÁRIO CÍRIO NOGUEIRA - UFJF, MICHELE PEREIRA NETTO - UFJF, MILENE CRISTINE PESSOA - UFMG, RAFAEL MOREIRA CLARO - UFMG, LARISSA LOURES MENDES - UFMG
Objetivos: Explorar a distribuição e a aglomeração dos estabelecimentos de venda de alimentos em toda a área urbana de Juiz de Fora, Minas Gerais. Métodos: Foi feito, em 2016, um estudo ecológico que investigou o ambiente alimentar em Juiz de Fora considerando bairros de diferentes níveis de privação social. Mapas temáticos e clusters de bairros foram desenvolvidos. A função K univariada foi utilizada para testar a significância das aglomerações de estabelecimentos, que foram categorizados em saudáveis, não saudáveis, mistos e supermercados. Resultados: Em relação à privação social, 25 bairros (30,86%) apresentaram alta ou muito alta vulnerabilidade. Estabelecimentos não saudáveis apresentaram maiores frequências (52,73%) em relação às demais categorias de comércios de alimentos por toda cidade. O centro do município apresentou maiores aglomerações de todos os tipos de estabelecimentos. Regiões de maior vulnerabilidade se assemelharam a desertos alimentares. Conclusões: Iniquidades ambientais reforçam a necessidade da implantação de políticas públicas que promovam um ambiente alimentar saudável por todo o espaço urbano das cidades.
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