09/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
20597 - ACEITABILIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E FATORES ASSOCIADOS: DADOS DO WEB-CAAFE 2015
ADRIANA SOARES LOBO - UFSC, MARIA ALICE ALTENBURG DE ASSIS - UFSC, DANIELLE BIAZZI LEAL - UFSC, PATRÍCIA FARIA DI PIETRO - UFSC, PATRÍCIA DE FRAGAS HINNING - UFSC, FRANCILENE KUNRADI VIEIRA - UFSC, RAQUEL ENGEL - UFSC, SANLINA BARRETO HULSE - SME/PMF
Objetivo: Verificar a aceitabilidade dos escolares da rede municipal de ensino de Florianópolis monitorados pelo Sistema web-CAAFE em relação à alimentação escolar (AE) e descrever fatores associados.
Métodos: Estudo de corte transversal com 2664 escolares (51,8% meninos) do 2º ao 5º ano do ensino fundamental da rede pública de Florianópolis, SC, no ano 2015. Os dados foram obtidos por meio do web-CAAFE, ferramenta de monitoramento baseada na web para o auto relato do consumo alimentar e de atividades físicas de escolares no dia anterior. A ferramenta inclui uma escala hedônica acerca da percepção em relação à AE e questões sobre frequência de consumo. Foram calculados percentuais de relato e intervalos de confiança de 95% (IC95%). Associações foram investigadas por meio de regressão multinomial multivariada.
Resultados: Apenas 10,2% (IC95% 9,1-11,4) dos escolares relataram não consumir a alimentação oferecida pela escola em nenhum dia da semana. A AE foi considerada boa ou muito boa por mais de dois terços da amostra (68,1% IC95%: 66,3-69,8%) e 13,2% (IC95%: 11,8-14,5%) a consideraram ruim/muito ruim. Escolares mais novos (6 a 9 anos) e com maior consumo da AE (4 a 5 vezes/semana) apresentaram maior probabilidade de afirmar que a merenda era boa/muito boa. Sexo, renda, escore de atividade física e status de peso não apresentaram associação com aceitabilidade da AE.
Conclusão: Quase 90% dos escolares consomem a AE pelo menos uma vez/semana e a maioria a considera boa ou muito boa. Idade e frequência do consumo se mostraram associadas a uma maior aceitabilidade da AE.
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