10/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
16422 - PREVALÊNCIA DE INSEGURANÇA ALIMENTAR EM USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE POPULAR DE JOINVILLE/SC
PATRICIA GIRARDI - CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA, GABRIELLA BETTIOL FELTRIN - CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA
Objetivo: identificar a prevalência de insegurança alimentar em usuários de um restaurante popular de Joinville – SC.
Métodos: estudo transversal realizado em agosto e setembro de 2016, com 233 usuários de um restaurante popular. As variáveis analisadas foram: estado nutricional, cor da pele, escolaridade, número de moradores no domicílio e gênero do entrevistado e do chefe da família. Para a obtenção dos dados sociodemográficos aplicou-se questionário semiestruturado e realizou-se a aferição de peso e estatura para avaliação do estado nutricional segundo índice de massa corporal. Investigou-se a insegurança alimentar por meio do instrumento validado Escala Brasileira de Insegurança. Realizou-se análise descritiva dos dados no software Stata 9.0. A pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa (parecer 1.697.968).
Resultados: a prevalência de insegurança alimentar foi de 68,2%, dos quais 37,8% correspondem à insegurança alimentar leve, 17,2% moderada e 13,3% grave. A prevalência de insegurança alimentar foi maior em mulheres 51,6% (n=82), idosos 50,9% (n=81), pessoas com cor de pele autorreferida branca 68,5% (n=109), que apresentavam excesso de peso 60,4% (n=96), que haviam estudado mais de 8 anos 52,2% (n=83), que moravam em domicílios com ≤ 4 pessoas 93,7% (n=149) e em residências chefiadas por homens com 56,0% (n=89).
Conclusões: É a elevada prevalência de insegurança alimentar encontrada no presente estudo, e esta evidencia que o restaurante popular atende pessoas em vulnerabilidades sociais, contudo fazem-se necessárias mais ações que promovam segurança alimentar. Sugere-se a realização de estudos que analisem os fatores associados à insegurança alimentar nesta população.
|
CERTIFICADOS DISPONÍVEIS!
