Sessão de Poster
10/10/2017 - 13:45 - 14:40
Apresentações |
19273 - CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS POR ADOLESCENTES DO ESTADO DO MARANHÃO
MAYLLA LUANNA BARBOSA MARTINS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO, JANAINA MAIANA ABREU BARBOSA - UNIVERSIDADE CEUMA, RENATA ANDRADE DE MEDEIROS MOREIRA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, FRANCELENA DE SOUSA SILVA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO, JOYCILENE GARCES CANTANHEDE - UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO, EDUARDA GOMES BOGEA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO, JOANA D’ARC MATOS FRANÇA DE ABREU - UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO, LUCIANA ALBUQUERQUE DE OLIVEIRA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARNHÃO
Objetivo: Verificar o consumo de produtos alimentícios ultraprocessados entre adolescentes do Estado do Maranhão. Métodos: Estudo de base populacional realizado em 28 municípios do Maranhão definidos por amostragem por conglomerados, realizado em três etapas (municípios, setores censitários e ponto inicial do setor). Foram entrevistados 1399 adolescentes de 10 a 19 anos. A coleta de dados foi realizada nos meses de julho de 2007 a janeiro de 2008. Foi utilizado Questionário de Frequência de Consumo Alimentar, validado para especificidades regionais. Foram contabilizados a frequência de consumo de cada alimento em “diário”, “semanal” e "mensal". O Questionário de Frequência de Consumo Alimentar investigou o consumo alimentar referente aos últimos 12 meses. Resultados: Os produtos alimentícios ultraprocessados mais consumidos diariamente pelos adolescentes foram pães (40,39%), biscoitos (18,01%), refresco artificial (15,08%), refrigerantes (5,50%) e pastelaria (4,22%). Os produtos alimentícios ultraprocessados mais consumidos semanalmente pelos adolescentes foram biscoitos (58,25%), refresco artificial (53,83%), refrigerante (47,32%), pães (40,25%), lingüiça (33,66%), batata chip (26,34%), sorvete (26,18%), pastel (24,09%), cachorro quente (18,15%), iogurte (17,01%), chocolate (16,42%) e presunto (15,89%). Os produtos alimentícios ultraprocessados mais consumidos mensalmente pelos adolescentes foram refrigerante (22,29%), linguiça (17,43%), batata chip (15,51%), sorvete (14,73%) e doce de leite (13,51%). Conclusões: O consumo de alimentos ultraprocessados pode proporcionar diversos problemas de saúde. Assim, torna-se necessário a realização de intervenções visando a redução da ingestão desses produtos alimentícios.
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