11/10/2017 - 13:35 - 14:15
Apresentações |
16419 - FATORES ASSOCIADOS À INSEGURANÇA ALIMENTAR EM USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE POPULAR
PATRICIA GIRARDI - CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA, GABRIELLA BETTIOL FELTRIN - CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA
Objetivo: identificar associação entre fatores sociodemográficos e estado nutricional com insegurança alimentar em usuários de um restaurante popular em Joinville-SC.
Métodos: estudo transversal realizado com 233 usuários de um restaurante popular. Investigou-se a insegurança alimentar por meio da escala brasileira de insegurança alimentar. As variáveis independentes foram: estado nutricional, cor da pele, escolaridade, número de moradores no domicílio e gênero do entrevistado e do chefe da família. Para a obtenção dos dados sociodemográficos aplicou-se questionário semi-estruturado e realizou-se a aferição de peso e estatura para avaliação do estado nutricional, segundo índice de massa corporal. Verificou-se associação entre variáveis por meio da regressão de poisson. A pesquisa foi aprovada pelo comitê de ética em pesquisa (parecer 1.697.968).
Resultados: a insegurança alimentar esteve presente em 68,2% dos entrevistados. Após ajustes, permaneceram associadas ao desfecho as variáveis gênero do chefe de família e escolaridade. Houve redução de 24% (IC 95%: 0,44; 0,96) na prevalência de insegurança alimentar quando o chefe da família era do gênero masculino e a escolaridade mostrou-se como fator de proteção. Indivíduos com quatro a oito anos de estudo apresentaram frequência 35% (IC: 95%: 0,62; 0,93) menor de insegurança alimentar quando comparados aos usuários que tinham escolaridade inferior a quatro anos.
Conclusões: Ressalta-se a importância de ações que visem a segurança alimentar bem como o incentivo às políticas de igualdade de gênero e à educação uma vez que o menor grau de escolaridade e o gênero feminino do chefe da família mostraram-se como fatores de risco à insegurança alimentar.
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