11/10/2017 - 13:35 - 14:15
Apresentações |
19950 - PADRÃO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES DO SEXO MASCULINO DO ESTADO DO MARANHÃO.
LISANDRA LUSTOZA FERRO - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, IZABELA RIBEIRO RODRIGUES - UFT, MAYLLA LUANA BARBOSA MARTINS - UFT, JANAÍNA MAIANA ABREU BARBOSA - UNIVERSIDADE CEUMA, FRANCELENA DE SOUZA SILVA - UFMA, JOYCILENE GRACÊS CANTANHEDE - UFMA, EDUARDA GOMES BOGEA - INSTITUTO FLORENCE DE ENSINO SUPERIOR, RENATA ANDRADE DE MEDEIROS MOREIRA - UFT
OBJETIVOS
Analisar padrão alimentar entre adolescentes do sexo masculino
MÉTODOS
Estudo populacional do Maranhão com 1399 adolescentes selecionados por amostragem de conglomerados entre julho/2007 a janeiro/2008. Aplicou-se questionário de frequência alimentar (QFA) validado e adaptado para especificidades regionais investigando 92 itens alimentares consumidos nos últimos 12 meses. Realizou-se análise da frequência de consumo ou grupos de alimentos resumidos em um único valor. O numerador constou da soma das frequências codificadas dos alimentos efetivamente ingeridos de cada grupo e o denominador ao número máximo de alimentos que poderia ser consumido em cada grupo multiplicado por 5. Para identificar o padrão, realizou-se análise fatorial de componentes principais (ACP), rotação Varimax (cargas>0,30), avaliação da consistência da amostra pelo coeficiente de Kaiser-Meyer-Olkin (KMO: próximo a 1) e aferição da qualidade e homogeneidade das correlações entre variáveis pelo teste de especificidade de Barlett’s (BTS: p<0,001).
RESULTADOS
No estudo transversal realizado 33.4% são do sexo masculino, com idade média de 14,5±2,89. Agrupou-se o QFA em 14 grupos alimentares, sendo 8 válidos (extração >0,5). A avaliação das correlações e identificação do padrão alimentar tiveram testes adequados e favoráveis para ACP (KMO=0,66; BTS<0,001; 62,4% de explicação da variância). Denominaram-se os padrões de acordo com a semelhança dos alimentos: almoço (arroz, carnes, ovos, verduras, legumes, frutas), feijão, industrializados (embutidos, bebidas açucaradas), bebidas estimulantes (café, bebidas alcoólicas), lácteos desnatados e lácteos integrais.
CONCLUSÕES
Identificou-se 6 padrões alimentares contendo tipos de alimentos similares, que demostram a necessidade de intervenções nos hábitos alimentares.
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