11/10/2017 - 13:35 - 14:15
Apresentações |
20369 - QUAIS AS PRINCIPAIS DIFICULDADES NA COMPRA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS PARA O PNAE?
PATRÍCIA MARIA DE OLIVEIRA MACHADO - CECANE / UFSC, PRISCILA PORRUA - CECANE / UFSC, WALESKA NISHIDA - CECANE / UFSC, JUSSARA CARDOSO DAMINANI - CECANE / UFSC, CRISTINE GARCIA GABRIEL - CECANE / UFSC, JANAINA DAS NEVES - CECANE / UFSC, ANETE ARAÚJO DE SOUSA - CECANE / UFSC
Objetivo: Analisar as principais dificuldades apontadas pelos gestores locais do PNAE na aquisição dos alimentos provenientes da agricultura orgânica. Métodos: Estudo transversal descritivo do tipo censo com todos os municípios brasileiros, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE em 2012. Coleta de abril a agosto de 2012 via questionário eletrônico e/ou contato telefônico. Resultados: Com relação à aquisição dos alimentos orgânicos, 35% (n=1733) dos respondentes afirmaram realizar a aquisição. A região Sul se destacou por obter maior percentual entre as regiões (n=468, 41%) superando a média nacional. Já a região Centro-Oeste apresentou o menor percentual de compra (n=115; 27%). No Brasil, observou-se que as dificuldades mais citadas foram a quantidade (n=2231, 66%) e a variedade insuficientes de produtos (n=1785, 52%); a falta de certificação dos produtos (n=2096, 61%); a falta de capacitação dos agricultores para a produção dos gêneros (n=1387, 41%); o alto preço de venda dos alimentos (n=1261, 37%); a falta de documentação necessária para viabilizar as compras (n=822, 24%); a falta de capacitação dos agricultores para a comercialização dos alimentos (n=614, 18%) e a distribuição dos produtos nos centros de consumo (n=485, 14%). Conclusão: A realização da compra de alimentos orgânicos para a alimentação escolar em municípios brasileiros ainda é incipiente. Apesar dos gestores apontarem para a falta de certificação dos produtos como a principal dificuldade, outras variáveis de cunho logístico e alinhadas a falta de incentivo e respeito à sazonalidade deste tipo de produção se destacam.
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