11/10/2017 - 13:35 - 14:20
Epidemiologia das doenças transmissíveis e imunopreveníveis |
19695 - DETECÇÃO DE VACCINIA VIRUS EM QUEIJO PRODUZIDO COM LEITE DE VACAS EXPERIMENTALMENTE INOCULADAS.
TERCIA MOREIRA RIBEIRO DA SILVA - UFMG, MARIA ISABEL MALDONADO COELHO GUEDES - UFMG, IZABELLE SILVA REHFELD - UFMG, ANA CAROLINA DINIZ MATOS - UFMG, ANSELMO RIVETTI JUNIOR - UFMG, JONATAS SANTOS ABRAHÃO - UFMG, ERNA KROON - UFMG, HELOISY ALVES DE MEDEIROS LEANO - UFMG, ZELIA INES PORTELA LOBATO - UFMG
Objetivos: Quantificar o DNA do Vaccinia vírus (VACV) e pesquisar a presença de partículas virais viáveis em amostras de queijos e soro de queijos produzidos a partir do leite de oito vacas experimentalmente inoculadas nos tetos com uma amostra brasileira de VACV. Métodos: Durante 30 dias, foram produzidos dois queijos por dia, em dias alternados. Quatro alíquotas de cada queijo foram submetidas à PCR em tempo real e, posteriormente, à tentativa de isolamento viral em monocamada celular BSC-40. Resultados: Foi possível detectar o DNA do VACV em amostras de queijo e de soro de forma intermitente até o 27° dia pós infecção (d.p.i). Partículas virais viáveis foram detectadas na massa do queijo mesmo após o período de resolução das lesões típicas causadas pelo VACV, que ocorreu em média, no 22º d.p.i. Conclusões: Essa detecção mesmo após o desaparecimento dos sinais clínicos sugestivos da doença chama a atenção para risco associado tanto ao consumo do queijo quanto ao risco ocupacional ao qual estão expostos os queijeiros que frequentemente manipulam a massa do queijo sem o uso de luvas.
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