10/10/2017 - 16:50 - 18:10
Alimentação e nutrição entre gestantes e nutrizes |
16212 - INTERVENÇÃO NO PRÉ-NATAL PODE REDUZIR O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA GESTAÇÃO
CAROLINE DE BARROS GOMES - FMB-UNESP, MAÍRA BARRETO MALTA - FSP-USP, MARIA LAURA DA COSTA LOUZADA - UNIFESP, MARIA HELENA D’AQUINO BENÍCIO - FSP-USP, ALUÍSIO J D BARROS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS, MARIA ANTONIETA DE BARROS LEITE CARVALHAES - FMB-UNESP
Objetivos: Avaliar o impacto de intervenção nutricional durante a gestação no consumo de alimentos ultraprocessados.
Métodos: Estudo de efetividade comparando dois grupos de gestantes assistidos na atenção primária à saúde de município paulista: intervenção (n=181) e controle (n=172). A intervenção envolveu capacitação de profissionais de saúde (um curso, três oficinas e material educativo) atuantes em unidades de saúde da família para promoção de cinco práticas alimentares durante a assistência pré-natal: consumo de três frutas diariamente; duas porções de hortaliças e duas de feijão, pelo menos cinco dias da semana; consumo inferior a uma vez por semana de refrigerante e biscoitos industrializados. O grupo controle foi assistido por profissionais não participantes da capacitação. Nos três trimestres gestacionais foram coletados dois recordatórios alimentares de 24 horas, um em domicílio e outro por telefone, sendo um relativo a dia de semana e outro a final de semana ou feriado. Os alimentos ultraprocessados foram identificados como formulações que possuem ingredientes de uso exclusivamente industrial. Análise de regressão linear multinível avaliou o impacto da intervenção.
Resultados: A intervenção reduziu em 4,6 pontos percentuais a média do consumo energético advindo de alimentos ultraprocessados no segundo trimestre gestacional, o que representa 18,6% de redução em relação ao consumo no primeiro trimestre. No terceiro trimestre esse efeito não se repetiu.
Conclusões: Intervenções semelhantes a esta podem ser efetivas para produzir mudanças no consumo alimentar de gestantes, entretanto, cabe reforçar as ações junto aos profissionais e mantê-las continuadamente para que resultados se estendam até o terceiro trimestre de gestação.
|
CERTIFICADOS DISPONÍVEIS!
